Το πλιγούρι διατηρεί πολλές από τις ιδιότητες του αναποφλοίωτου σταριού, που όπως και τα υπόλοιπα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφικής πυραμίδας στη Μεσογειακή Διατροφή, ενώ οι σαρδέλες είναι από τα πιο πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα ψάρια. 4 μερίδες / 480 θερμίδες έκαστη 8 σαρδέλες περίπου 800 γρ. 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι […]
Τα εσπεριδοειδή με τις άφθονες αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν είναι ο κύριος σύμμαχος του οργανισμού απέναντι στις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, που -όπως απέδειξαν μελέτες- προκαλούν από απλή γήρανση των ιστών μέχρι κάποιες μορφές καρκίνου. 4 μερίδες / 100 θερμίδες έκαστη 300γρ. βρασμένο μπρόκολο 2 μεγάλα πορτοκάλια 1 γκρέιπ φρουτ ξύσμα από τα […]
Μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής με λίγες θερμίδες και έντονη γεύση. 4 μερίδες / 195 θερμίδες έκαστη 100 γρ. ρύζι 60 γρ. ζάχαρη μαύρη 450 ml νερό 30 γρ. Ζάχαρη 420 γρ. Γάλα light φρέσκο 4 κουταλάκια ζάχαρη για την καραμέλα 1 κουταλάκι corn flour αραιωμένο με νερό Βάζετε το ρύζι […]